餐飲食品衛(wèi)生安全管理制度

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餐飲食品衛(wèi)生安全管理制度范本

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餐飲食品衛(wèi)生管理制度

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幼兒園食堂食品采購索票索證管理制度為規(guī)范幼兒園食品索證索票行為,提高幼兒園食品衛(wèi)生安全水平，幼兒園嚴格實行食品索證管理制度,現(xiàn)就規(guī)范我園食堂的索證索票工作提出以下要求: 1、食品定點采購：嚴格規(guī)定必須到指定的超市經(jīng)進行采購，以確保食品來源的可靠性。 2、索要食品檢驗合格證：向供貨方索要物品檢驗合格證，確保所采購的食品具備檢驗合格證或廠家、超市提供的合格證。這是保障食品質(zhì)量和安全的重要環(huán)節(jié)。 3、收集與保留：食堂管理員需每天收集并保留這些檢驗證明，將其裝訂成冊，以便隨時查閱和管理。這有助于建立完善

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